En una sartén con 1 cucharada de aceite saltear ½ cucharada de ajo, 2 cucharadas de cebolla finamente picada hasta que estén doradas. . Transfiera el guiso a un bol, agregue 2 papas medianas cocidas y trituradas, 1 huevo batido, 200 g de bacalao cocido y desmenuzado, taza (té) de pan rallado, 1 cucharada de aceite, perejil picado, pimienta. pimienta negra molida, sal al gusto y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. . Tomar pequeñas porciones de masa, hacer bolitas y freír en aceite caliente hasta que se doren. Retirar y escurrir sobre papel absorbente
