Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En un recipiente grande, bate los 4 huevos con los 200 gr de azúcar hasta que estén bien incorporados.
- Agrega una pizca de sal, el aceite vegetal y el yogur natural. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Incorpora gradualmente la harina previamente cernida y la cucharadita de levadura en polvo. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Lubrica un molde para pastel con mantequilla.
- Vierte la masa en el molde.
- En otro recipiente, mezcla el requesón, el huevo y las 3 cucharadas de azúcar en polvo hasta obtener una pasta uniforme.
- Vierte esta mezcla sobre la masa en el molde.
- Lleva al horno y hornea durante 40-45 minutos.
- Una vez horneado, espolvorea con azúcar en polvo.
Este pastel es ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente disfrutarlo en una tarde tranquila. Es tan fácil de hacer que te animarás a prepararlo una y otra vez. ¡Espero que disfrutes de este delicioso «pastel de oro» tanto como yo!
