Precalentar el horno:
Calienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocinar pasta:
Hierve las cáscaras de pasta en agua salada hasta que estén al dente. Drena y aparta para enfriar ligeramente.
Preparar relleno:
En una sartén, marrón la carne molida a calor medio. Añade el ajo picado y el orégano, cocinando hasta que se fragante.
Quita del calor y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón de mezcla, combina la carne enfriada, el queso ricotta, 1 taza de queso mozzarella, el queso Pecorino Romano, el huevo batido, y sazón con sal y pimienta. Mezcla bien.
Cosas y Montar:
Untar 1 taza de salsa de tomate y albahaca en el fondo de un plato de hornear.
Llena cada cáscara de pasta cocida con la mezcla de carne y ricotta y ponlas en el plato de hornear.
Vierte las 1 ⁄2 tazas restantes de salsa de tomate y albahaca sobre las conchas rellenas.
Hornear:
Espolvorear el resto de 1 ⁄2 taza de queso mozzarella sobre la parte superior de las cáscaras.
Cubre el plato con papel de papel y hornea durante 25 minutos.
Quita el papel de papel y continúa horneando durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Servir:
Adorne las conchas horneadas con perejil recién picado.
Sirve caliente y disfruta de los ricos y reconfortantes sabores.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocina: 35 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: aproximadamente 6 porciones
Kcal: ~455 por porción
Consejo: Para una variación más ligera, sustitúyase el pavo molido por la carne de vacuno. Ajusta el sazón según sea necesario para complementar el sabor más suave del pavo.
¡Disfruta de tu comida con esta suntuosa conchas rellenas de ternera ricotta gratinadas, perfecta para una acogedora cena familiar o una reunión festiva!
