Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas, los pimientos morrones y los champiñones. Saltea hasta que las verduras estén tiernas.
Aumente el fuego a medio-alto, agregue el filete de res a la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que la carne esté dorada.
Agregue el caldo de res y la salsa Worcestershire, deje hervir a fuego lento y cocine durante 5 minutos.
Reduzca el fuego a bajo, agregue los tortellini cocidos a la sartén y revuelva para combinar.
Espolvoree con queso provolone y cubra hasta que el queso se derrita.
Sirva caliente, adornado con queso adicional si lo desea.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4
Calorías: 530 kcal
