Pasta con chorizo y salsa bechamel
Para la bechamel:
Calienta la leche a fuego lento en un cazo. 
En otra cacerola, derrita rápidamente la mantequilla. 
Agrega la harina y mezcla vigorosamente. 
Vierte poco a poco la leche caliente y continúa mezclando hasta obtener una mezcla espesa. 
Rectificamos de sal al gusto añadiendo la nuez moscada y reservamos la bechamel. 
Quitar la tripa a las salchichas y cortarlas en trozos pequeños. 
Saltear la cebolla cortada en rodajas con el aceite de oliva virgen extra en una sartén. 
Agrega las salchichas en trozos pequeños.
Dorar a fuego alto y revolver con frecuencia.
Cuece la pasta en abundante agua con sal y escúrrela. 
Coloca la pasta en un bol grande o en la olla. 
Luego agregue las salchichas cocidas a la sartén.
Verter la bechamel con una pizca de parmesano.
Mezclar la pasta con las salchichas y la bechamel con una cuchara de madera.
Transfiera todo a una fuente para hornear. 
Agrega más parmesano a la superficie.
Dorar la pasta en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos. 
Sirve caliente o frío según tu gusto. 
Ahí lo tienes, te espera la exquisita pasta con chorizo y salsa bechamel, ¡disfruta tu comida! 
