Direcciones:
Precaliente el horno: comience configurando el horno a 190 °C (375 °F), dejándolo calentar mientras prepara los demás ingredientes.
Pasta: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurra y reserve. Esto asegura que la pasta conserve un ligero sabor, dándole al plato una textura maravillosa después de hornearse.
Cocina las verduras y la carne: calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento morrón, salteándolos hasta que se ablanden. Luego, agrega la carne picada, dorándola mientras la sazonas con sal y pimienta. Este paso no solo cocina la carne, sino que también combina los sabores que son esenciales para un horneado de gran sabor.
Prepare la salsa: en una olla aparte, derrita la mantequilla y luego incorpore la harina. Vierta la leche poco a poco, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese. Esta salsa a base de roux le dará una textura cremosa y aterciopelada al plato.
Mezclar y hornear: En una fuente grande para horno, combinar la pasta cocida, la carne, las verduras y la salsa. Mezclar con la mitad de la mozzarella rallada antes de esparcir el resto del queso por encima. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Consejos de cocina y sugerencias para servir
Consejos de cocina: Para realzar aún más el sabor, considere agregar un chorrito de vino blanco a la carne mientras se cocina. Además, usar queso recién rallado en lugar de queso rallado previamente puede mejorar la textura y el sabor.
Sugerencias para servir: Sirva esta pasta al horno con una ensalada verde crujiente o pan con ajo. Para una versión más liviana, cambie la pasta por espirales de calabacín y use carne picada de pavo magra.
Beneficios nutricionales e información dietética
Esta pasta horneada no sólo es deliciosa sino que también ofrece varios beneficios nutricionales:
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