Luego añade una lata de tomate desnudo pero pueden ser 2 tomates muy maduros cortados en trozos grandes.
Sazonar con sal, chimichurri, orégano, albahaca y un poco de pimienta de Jamaica al gusto y una cucharada rasa (de postre) de azúcar para reducir la acidez de la salsa)
Freír unos 5 minutos y luego agregar las albóndigas.
Añadimos un sobre de salsa de tomate guisado y agua hasta cubrirlo todo y dejamos cocer unos 10 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de las albóndigas).
Una vez pasado ese tiempo solo te queda poner los macarrones al dente ya cocidos (400 g), mezclar con la salsa y dejar otros 5 minutos para que penetre el sabor de la pasta…
¡Y listo! Yo usé albahaca deshidratada, pero si es fresca es aún mejor… Agrega las aceitunas ¡pero es opcional!
¡agradecer!
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