Preparación paso a paso:
- Prepara las patatas fritas:
- Corta las patatas en rodajas gruesas o finas, según tu preferencia.
- Remojar las patatas cortadas en rodajas en agua fría durante 30 minutos para quitarles el almidón. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
- Hervir las patatas en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrirlas y enfriarlas con agua fría.
- Seque las patatas con una toalla para eliminar el exceso de humedad.
- Mezcle las patatas con la maicena hasta que estén cubiertas uniformemente.
- Prepara la Salsa de Queso:
- En una sartén derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo hasta obtener una consistencia arenosa.
- Agrega la salsa sriracha y la leche, revolviendo constantemente hasta que esté cremoso.
- Agrega el queso cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita por completo.
- Freír las patatas fritas:
- Freír las patatas fritas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurrirlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Servir y decorar:
- Coloca las patatas fritas en un plato para servir.
- Vierta la salsa de queso sobre las patatas fritas.
- Decora con perejil fresco y una pizca de chile en polvo.
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para los amantes de las papas fritas que buscan llevar su refrigerio favorito al siguiente nivel. Es ideal para una velada con amigos, una cena informal o simplemente para darse un capricho con un rico snack casero.
Consejos y variaciones:
- Si prefieres un sabor más fuerte, puedes agregar más salsa picante a tu salsa de queso.
- Intente agregar otros condimentos a sus patatas fritas, como pimentón ahumado, ajo en polvo o hierbas secas.
- Para una versión más ligera, puedes hornear las patatas fritas en lugar de freírlas y aún así obtener un resultado crujiente y delicioso.
Conclusión:
Con esta receta tienes todo lo necesario para hacer patatas fritas con salsa de queso que enloquecerán tu paladar y el de tus invitados. Son perfectos para una ocasión especial o simplemente para una velada de mimos culinarios en casa. Experimente con aderezos y salsas para crear la combinación perfecta que se adapte a sus gustos. Prepara esta delicia y disfruta de cada bocado crujiente y cremoso. ¡Disfrute de su comida!
