Precalienta el horno a 250 grados
Con un cuchillo quita la cascara de las papas y ponlas en el horno directo
De la rejilla, hornear por 1 hora o hasta que se queden cocidas por dentro.
Retire las papas del horno, deja que se enfríe durante 10 minutos, con cuidado corte al medio y retire el centro con una cuchara dejando la cavidad de la cáscara.
Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo, calienta
una olla con 2 cucharadas de aceite y agrega el pollo, freir hasta que se quede ligeramente dorado, agrega la cebolla y deja sofría por unos minutos, añada el pimentón, el agua, el tomate, cubra la olla y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que se quede cocido
Deja que el pollo se enfríe
Rellenar las papas con la mezcla del pollo, y ponerle queso al gusto, despues metelas al horno nuevamente hasta que el queso se derrita
