PANQUEQUES DE ROSILLO DE CANELA

INSTRUCCIONES:

Primero prepare el relleno de canela:

– En un recipiente mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y la canela.
– Coloque el relleno en una bolsita pequeña con cierre hermético y reserve.

Preparar la masa para panqueques:

– En un recipiente mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. – Agregue la leche, el aceite y el huevo hasta que la masa esté humedecida O si usa una mezcla en caja, prepárela de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Preparar el glaseado de queso crema:

– En un recipiente de vidrio mediano o apto para microondas, calienta la mantequilla y el queso crema hasta que se derritan.
– Bate hasta que quede suave, luego agrega el azúcar en polvo y la vainilla.
– Reserva.
– Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-bajo.
– Rocía con aceite en aerosol antiadherente.
– Coloca aproximadamente 1/2 taza de masa para panqueques en la sartén.
– Corta la esquina de la bolsita de relleno de canela y exprime un espiral del relleno sobre la parte superior del panqueque.
– Cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie, voltea con cuidado con una espátula y cocina hasta que se dore ligeramente en la parte inferior, 1 a 2 minutos más.
– Transfiere el panqueque a una bandeja para hornear y mantenlo caliente en el horno mientras preparas el resto de los panqueques.
– Cuando esté listo para servir, coloca con una cuchara el glaseado de queso crema calentado sobre la parte superior de cada panqueque.