Paso a paso:
- Preparación de la gelatina:
- En un bol verter 100 ml de leche y añadir la gelatina. Dejar reposar 10 minutos para que la gelatina se ablande.
- Preparación del compuesto de yema:
- En un cazo batir las yemas con 70-100 gramos de azúcar y 200 ml de leche.
- Remueve continuamente y lleva la mezcla a ebullición, con cuidado de que no hierva.
- Adición de gelatina al compuesto:
- Agrega la gelatina blanda a la mezcla de yema de huevo y leche, revolviendo bien hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
- Incorporación de Yogurt:
- Vierte el yogur natural en la mezcla y mezcla hasta que quede suave.
- Agregar azúcar de vainilla:
- Agrega también el azúcar de vainilla a la mezcla y vuelve a mezclar para distribuirla uniformemente.
- Verter y enfriar:
- Vierte la panna cotta en los moldes deseados o en un bol grande.
- Coloca la panna cotta en el frigorífico y déjala enfriar y solidificar durante al menos 2-3 horas.
- Decoración y Servicio:
- Una vez solidificada, decora la panna cotta como desees con fruta fresca, almíbar u otros ingredientes.
- ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa panna cotta de yogurt!
Para quién es esta receta: Esta receta es perfecta para todos los amantes de los postres cremosos y refrescantes, tanto adultos como niños. Es ideal para fiestas, cenas especiales o simplemente como postre después de una comida.
Sugerencias y variaciones:
- Para una variante más ligera, puedes sustituir el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia.
- Pruebe agregar un poco de ralladura de limón para darle un toque de frescura al sabor.
- Para una versión más indulgente, cubra la panna cotta con salsa de chocolate o caramelo antes de servir.
Conclusiones: Por su sencillez y sabor irresistible, la panna cotta de yogur es un postre que conquista todos los paladares. Compártelo con amigos y familiares y prepárate para recibir elogios por tu maestría culinaria. ¡Disfrute de su comida!
