Ingredientes
- 500 ml de crema para batir (nata)
- 100 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 2 sobres de gelatina sin sabor (o 10 g de gelatina en polvo)
- 2 mangos maduros
- Jugo de medio limón
Instrucciones
- Preparar la gelatina:
- Disuelve los sobres de gelatina en 5 cucharadas de agua fría y deja reposar durante unos 5 minutos.
- Mezclar los ingredientes líquidos:
- En una cacerola, mezcla la crema para batir, la leche y el azúcar.
- Parte la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Añade tanto las semillas como la vaina a la cacerola. (Si usas extracto de vainilla, añádelo directamente).
- Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero sin llegar a hervir. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
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