1. Mezcla la leche con el azúcar y el bicarbonato en fuego medio, moviendo sin parar hasta hervir.
2. Sigue moviendo hasta espesar y el dulce empezar a ser marrón claro y soltar desde el fondo de la olla (aproximadamente 1 hora o más).
3. Apague el fuego, deje enfriar un poco y mueva un poco más, lo que va a dejar aún más espeso.
4. Engrasar una superficie grande con mantequilla y vierta el dulce.
5. Deje enfriar bien y corte en pedazos antes de servir.
