Cómo hacer panecillos de mantequilla
Batir la leche tibia con el huevo, el azúcar y la levadura.
Paso 1
En otro recipiente, combine la harina con la sal.
Paso 2
Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y amasa hasta formar una masa. Deja reposar durante 20 minutos para que suba.
Paso 3
Amasar 55 g de mantequilla blanda.
Paso 4
Deje reposar la masa durante 2 horas.
Paso 5
Enrolle la masa hasta formar un disco grande y córtela en 16 triángulos.
Paso 6
Enrolle cada triángulo y déjelos a un lado hasta que dupliquen su tamaño.
Paso 7
Pincele los panecillos con huevo batido y hornéelos a 180°C/350°F durante 20 minutos.
Paso 8
Pincele con mantequilla derretida antes de servir.
Paso 9
Cómo almacenar panecillos de mantequilla
Guarde los panecillos horneados a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) durante un máximo de 3 días. Vuelva a calentarlos en el horno (a fuego lento) para evitar que se sequen. Para congelarlos, envuélvalos bien con film transparente y congélelos hasta por 3 meses. Descongele los panecillos en el refrigerador y caliéntelos en un horno a temperatura baja durante unos 10 a 15 minutos.
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