- En un bol, mezclar 200 ml de leche tibia, 7 gramos de levadura seca y 20 gramos de azúcar. Remover bien.
- Tamizar 100 gramos de harina de trigo en la mezcla anterior y remover hasta que no queden grumos.
- Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar durante 15 minutos hasta que suba.
- Una vez que la masa haya subido, agregar 1 clara de huevo y 30 ml de aceite vegetal. Mezclar bien.
- Tamizar otros 220 gramos de harina de trigo en la mezcla y añadir 6 gramos de sal. Mezclar hasta obtener una masa blanda.
- Espolvorear la mesa con harina y continuar amasando la masa sobre la mesa. Si la masa está demasiado blanda, agregar harina poco a poco.
- Colocar la masa en un bol untado con aceite vegetal y cubrir. Dejar reposar durante 45 minutos en un lugar cálido.
- Una vez que la masa haya subido, colocarla sobre la superficie de trabajo y formar una bola.
- Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas con cada trozo de masa.
- Espolvorear una tabla con harina y colocar las bolas de masa sobre la tabla. Cubrir la masa durante 10 minutos.
- Estirar cada bolita de masa hasta que tenga un espesor de 0,5 cm y luego enrollar en un tubo, asegurando los bordes.
- Colocar los rollos de masa en una bandeja para hornear. Si tienes un molde para muffins de papel con un diámetro de 9 cm, puedes usarlo para darle forma.
- Cubrir el pan y dejar reposar durante 10 minutos.
- Mezclar 40 gramos de harina con 50 ml de agua y, aparte, batir la yema de huevo con 1 cucharada de leche.
- Pincelar el pan con la mezcla de huevo y crear patrones con una manga pastelera usando la mezcla de harina y agua.
- Dejar reposar el pan otros 10 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear el pan durante 20 minutos.
- Una vez horneado, dejar enfriar y ¡listo! Tu pan casero está listo para disfrutar.
Hacer pan casero puede ser una experiencia muy gratificante y deliciosa. Este pan es perfecto para disfrutar en el desayuno con un poco de manteca y mermelada, o simplemente solo.
