Pan tierno: ¡cómo hacer el brioche más esponjoso jamás hecho!

Paso 1
Batir la harina con la sal y añadir la solución de levadura.

Paso 2
Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y elástica.

Paso 3
Añade la mantequilla y amasa durante 10 minutos. Deja reposar durante 2 horas.

Paso 4
Después de dos horas, o cuando haya duplicado su tamaño, se puede golpear la masa.

Paso 5
Cortar la masa en 6 trozos.

Paso 6
Aplana cada trozo y luego enróllalo hasta formar un tronco.

Paso 7
Coloque los troncos en el molde para pastel y déjelos reposar durante 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño.

Paso 8
Hornear durante 20-25 minutos a 180°C/350°F. Pincelar con mantequilla derretida.

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