- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, y la sal. Añade la levadura seca y mezcla bien. Agrega la leche tibia y comienza a amasar. Incorpora los huevos uno a uno y, por último, añade la mantequilla a temperatura ambiente. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Fermentar la masa: Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Preparar el relleno: Mientras la masa fermenta, derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
- Formar el pan: Una vez que la masa haya crecido, desgasifícala presionando suavemente. Divide la masa en porciones iguales y extiende cada una en forma de rectángulo. Coloca una porción del relleno de chocolate en el centro de cada rectángulo y envuélvelo, sellando bien los bordes.
- Segunda fermentación: Coloca los panes en una bandeja para hornear, cubiertos con un paño, y deja reposar durante 30 minutos.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
- Decorar y servir: Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass y almendras laminadas antes de servir.
Dicas para Pan Suave con Relleno de Chocolate
Elige el chocolate adecuado: Para un sabor más intenso, utiliza chocolate negro con alto contenido de cacao. Si prefieres un sabor más suave, el chocolate con leche es una excelente opción.
Asegura un buen sellado: Cuando envuelvas el chocolate en la masa, asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
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Tiempo de reposo adecuado: No te saltes los tiempos de reposo de la masa, ya que son cruciales para obtener un pan esponjoso y bien fermentado.
Variaciones del Pan Suave con Relleno de Chocolate
Pan con relleno de Nutella: Si eres fan de la Nutella, puedes usarla en lugar del chocolate tradicional. El resultado será un pan con un relleno cremoso y dulce.
Pan con chocolate blanco: Para un toque diferente, sustituye el chocolate negro por chocolate blanco. Este cambio le dará un sabor más suave y delicado.
Pan con frutas y chocolate: Añade frutas secas como pasas o arándanos al relleno de chocolate para darle un contraste interesante de sabores y texturas.
Información Nutricional del Pan Suave con Relleno de Chocolate
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción.
- Proteínas: 5-6 gramos, provenientes de la harina y los huevos.
- Grasas: 10-12 gramos, en su mayoría de la mantequilla y el chocolate.
- Carbohidratos: 35-40 gramos, principalmente de la harina y el azúcar.
- Fibra: 1-2 gramos, dependiendo del tipo de chocolate utilizado.
El pan suave con relleno de chocolate no solo es delicioso, sino que también es una excelente fuente de energía. Disfrútalo con moderación como parte de una dieta balanceada.
