Preparar la masa:
- Mezclar los ingredientes húmedos:
- En un recipiente grande, combine el agua tibia, 1 cucharadita de sal y el huevo. Mezcle bien hasta que todo esté bien incorporado.
- Añadir harina:
- Añade poco a poco la harina a la mezcla, revolviendo continuamente. Sigue añadiendo harina hasta formar una masa suave y manejable. Si la masa se siente demasiado pegajosa, añade más harina poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada.
- Amasar la masa:
- Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Incorporar las verduras: 4. Añadir las cebollas verdes y las espinacas:
- Aplana un poco la masa y espolvorea las cebollas verdes picadas, las espinacas picadas, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta roja por encima. Amasa las verduras en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Deje reposar la masa: 5. Déjela reposar:
- Coloque la masa nuevamente en el tazón, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Dar forma y cocinar el pan plano: 6. Dividir la masa:
- Después de que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 8 porciones iguales.
- Dale forma al pan plano:
- Enrolle cada trozo de masa hasta formar una bola y luego aplástelo hasta formar un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
- Cocinar el pan plano:
- Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-alto. Pincela cada lado del pan plano con mantequilla derretida.
- Cocine cada pan plano durante 2 o 3 minutos de cada lado o hasta que esté dorado y bien cocido. Pinte con más mantequilla derretida según sea necesario.
Sirva: 9. Sirva caliente:
- Sirva los panes planos calientes, solos o con sus salsas, sopas o aderezos favoritos.
Sugerencias para servir:
- Combínalo con hummus, tzatziki o tu salsa favorita.
- Sirva junto con una sopa abundante o un guiso.
- Disfrútelo como un wrap de sándwich con sus rellenos favoritos.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la masa esté bien amasada para desarrollar el gluten, que le da al pan plano su textura masticable.
- Puedes agregar otras hierbas o especias a la masa para darle más sabor.
Beneficios nutricionales:
- Espinacas y cebollas verdes: ricas en vitaminas y minerales, que añaden valor nutricional al pan plano.
- Mantequilla: Añade sabor y ayuda a conseguir una textura crujiente.
Información dietética:
- Vegetariano: Sí
- Contiene gluten y lácteos: ajuste los ingredientes según las necesidades dietéticas.
Consejos de almacenamiento:
- Guarde los panes planos sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
- Calentarlos nuevamente en una sartén o en el horno antes de servir para disfrutarlos calientitos.
Por qué te encantará esta receta:
- Fresco y sabroso con una combinación de cebollas verdes y espinacas.
- Fácil de hacer con ingredientes sencillos.
- Versátil como guarnición, aperitivo o plato principal.
Conclusión: Este pan plano casero con cebollas verdes y espinacas es un sabroso y delicioso complemento para cualquier comida. Con su combinación única de sabores y texturas, seguro que se convertirá en uno de tus favoritos en la cocina. ¡Disfruta del proceso de elaboración y saboreo de este delicioso pan plano!
¡Feliz horneado! 😊
