Pan parmesano: la receta de un plato delicioso y súper fibroso
paso
Cortar la scamorza en cubos 1.
paso
Rompe los huevos en un bol y añade la leche (2).
paso
Mezclar la mezcla con un batidor de mano (3).
paso
Engrasa una bandeja de horno de 18×28 cm (4) aproximadamente con un chorrito de aceite.
paso
Humedece rápidamente las rebanadas de pan una a una.
paso
Colócalos en la sartén de manera que cubran toda la superficie 6.
paso
Rellena la primera capa con las lonchas de jamón cocido 7.
paso
Agrega los cubitos de escamorza, parmesano y una pizca de pimienta, luego cubre con otra capa de pan 8 paso Haz tres capas en total, luego vierte el resto de la mezcla de leche y huevo sobre el pan
.
9.
paso
Cubrir todo con pan rallado y luego añadir unas hojuelas de mantequilla.
paso
Una vez cocida, saca la parmigiana del horno, colócala en un plato y sírvela caliente y fibrosa 11.
consejo
Versátil y sabroso, el pan parmigiana se puede condimentar con lo que quieras o tengas disponible: por ejemplo, mozzarella y anchoas son un plato combinado ganador; la scamorza se puede sustituir por provola ahumada u otro tipo de queso, y el jamón cocido se puede sustituir por jamón crudo o puntas. También puedes añadir unas rodajas de verdura para que quede aún más nutritivo y colorido.
Para mayor comodidad, puedes comprar pan ya preparado, incluso en su versión integral, o prepararlo en casa según nuestra receta.
Práctico y rápido, este pan de parmesano se puede preparar con antelación, guardar en el frigorífico y cocinar en el horno justo antes de servir. Asimismo, se puede congelar durante varias semanas, dejar descongelar en el frigorífico y luego seguir cocinando.
