MÉTODO
- En un bol añadir la harina, la levadura y el azúcar y mezclar con la cuchara de madera. Agrega poco a poco el agua y continúa mezclando.
- Añade el aceite de oliva y la sal y mezcla para combinar todo bien y obtener una mezcla sin grumos.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 7 horas. Transfiera al refrigerador por 10 horas o toda la noche.
- Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y la dejamos reposar/fermentar a temperatura ambiente durante 5 horas.
- Pasadas las 5 horas dividir la masa en 4 trozos y hacer los panes. Presione el pan con los dedos para aplanarlo.
- Pasarlos a la sartén con aceite caliente y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Decorar con azúcar glass y servir.
