Pan de plátano, piña y coco: una delicia hawaiana

Preparación del horno: comience a hornear calentando el horno a 350 grados Fahrenheit. Esto garantiza que el horno alcance la temperatura adecuada para hornear.

Mezcla de mantequilla y azúcar: En un bol grande, use una batidora eléctrica para mezclar la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Este paso es muy importante porque le agrega aire a la masa, lo que hace que el pan quede suave y bien leudado.

Uso de huevos y frutas: coloque los huevos en la mezcla de mantequilla y azúcar uno por uno. Revuelva bien después de agregar cada uno para asegurarse de que se mezclen por completo. Agregue el plátano machacado y la piña triturada a los huevos, mezcle bien hasta que todo esté combinado de manera uniforme.

Mezcla de ingredientes secos: en otro recipiente mediano, mezcla la harina común, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega estos ingredientes secos poco a poco a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se mezclen para evitar que el pan quede demasiado pesado.

Incluyendo coco: Mezcle bien el coco rallado con la masa para que se distribuya uniformemente y le dé al pan su sabor y textura únicos.

Preparación del pan: Coloque la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Coloque en el horno que haya sido precalentado y hornee durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un palillo o probador de tortas insertado en el medio del pan salga limpio, mostrando que está completamente horneado.