Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para horno cubriéndola con papel de horno.
- Comience moliendo las semillas de lino hasta obtener una consistencia fina. Transfiérelos a un tazón grande.
- Agregue la cáscara de psyllium en polvo, el polvo para hornear y la sal a las semillas de lino. Mezclar bien los ingredientes secos.
- Vierta el agua caliente sobre la mezcla seca y mezcle hasta que quede suave.
- Deje reposar la mezcla durante unos 10 a 15 minutos para permitir que las semillas de lino y la cáscara de psyllium absorban el agua y se vuelvan más gelatinosas.
- Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y forme un disco redondo aplanando la masa uniformemente con las manos mojadas.
- Moja ligeramente la parte superior del pan con agua y espolvorea con semillas de linaza enteras.
- Coloca el pan en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 50-60 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Una vez cocido, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Una vez enfriado, corta el pan en rodajas y sirve.
¿Para quién es esta receta? Esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten o buscan formas de aumentar el consumo de fibra en su dieta. Es apto para todas las edades y puede disfrutarlo cualquier persona que quiera una deliciosa opción de pan casero.
Consejos y variaciones de recetas:
- Agrega semillas de girasol, calabaza o sésamo a la masa para enriquecer aún más el sabor y la textura del pan.
- Unte el pan con mantequilla o aceite de oliva y agregue una pizca de sal marina gruesa para darle un toque extra de sabor.
- Experimente con diferentes sabores y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo o romero para crear variaciones sabrosas de este pan.
En pocas palabras: el pan de linaza y psyllium es una opción nutritiva y deliciosa que no sólo satisface el paladar, sino que también aporta una importante cantidad de fibra. Prepara este pan para tu próximo desayuno o para acompañar tus comidas y disfruta de sus bondades y versatilidad. Con su sencillez y su increíble sabor, este pan se convertirá rápidamente en un imprescindible en tu cocina. ¡Disfrute de su comida!
