Procedimiento:
- Comienza mezclando la leche tibia con la levadura instantánea y el azúcar en un bol grande.
- Agrega el huevo y el aceite a la masa, luego mezcla bien con una espátula hasta que la levadura se disuelva por completo en la leche.
- Agrega la harina de pan y la sal, mezclando hasta que la mezcla esté suave y sin grumos secos. La masa debe unirse rápidamente.
- Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen.
- Después de levar, mezclar la masa con una espátula para quitar el aire.
- Espolvoree un tapete de trabajo con harina y transfiera la masa al tapete. Agrega también un poco de harina a la superficie de la masa para evitar que se pegue.
- Dividir la masa en 9 partes iguales y darles forma de bolitas redondeadas.
- Cubrir las bolas de masa con film transparente y dejar reposar unos 15 minutos.
- Después de reposar, vuelva a formar bolas de masa si lo desea y transfiéralas a un molde cuadrado de 23×23 cm.
- Cubra la sartén con film transparente y déjela reposar por segunda vez durante aproximadamente 1 hora.
- Precalienta el horno a 175°C y espolvorea la superficie del pan con una fina capa de harina.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 22 minutos, cubriendo con papel de aluminio durante los últimos 8 minutos para evitar que se dore demasiado.
- Una vez cocido, deja enfriar el pan sobre la rejilla antes de servir.
¿Para quién es esta receta? Esta receta es perfecta para quienes quieren preparar pan fresco en poco tiempo, sin tener que amasar durante mucho tiempo. Es apto tanto para principiantes como para expertos en la cocina, y se puede personalizar añadiendo ingredientes como frutos secos o semillas.
Consejos y variaciones:
- Para darle un toque extra de dulzura, puedes agregar un puñado de pasas o frutos secos a la masa antes de que suba por primera vez.
- Si prefieres un pan más rústico, puedes sustituir parte de la harina de pan por harina integral.
- Intente agregar una pizca de semillas de sésamo o amapola a la superficie del pan antes de hornearlo para obtener un acabado decorativo y crujiente.
Conclusiones: El Pan de Leche Sin Amasar es una receta sencilla y versátil que permite preparar pan fresco y tierno en poco tiempo. Con su textura suave y su delicado sabor, este pan será un acierto en cualquier ocasión. Prepárala hoy y deléitate a ti y a tus seres queridos con este manjar casero. ¡Disfrute de su comida!
