- Preparar avena:
- Coloca los copos de avena en un bol y vierte leche tibia sobre ellos. Dejar en remojo durante 10 minutos hasta que se blanden y absorban la leche.
- Prepara la mezcla de plátano:
- En un recipiente aparte, machaca los plátanos maduros hasta tener una mezcla homogénea. Agrega los huevos y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
- Combina los ingredientes:
- Agrega la avena remojada a la mezcla de plátano y mezcla bien.
- Agrega a la mezcla cacao o algarroba en polvo, una pizca de sal y levadura en polvo. Removemos hasta que esté todo bien incorporado.
- Incorporar las nueces.
- Hornero:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrase un molde de pan con un poco de aceite o cúbralo con papel pergamino.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea por 40 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y éste salga limpio.
- Decorar:
- Deja que la sartén se enfríe por completo.
- Derretir el chocolate negro sin azúcar y espolvorearlo por encima del molde para decorar.
Sugerencias para servir
- Sirve una rebanada de este pan con una taza de té o café.
- Combínalo con una cucharada de yogur griego para obtener un frigorífico lleno de proteínas.
- Disfrútelo como un postre saludable después de una comida.
Consejos de cocina
- Asegúrate de que los plátanos estén muy maduros para garantizar el máximo dulzor.
- Puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla para obtener una capa extra de sabor.
- Si prefieres una versión sin nueces, simplemente omite las nueces o reemplázalas con semillas como las de girasol o de calabaza.
Beneficios nutricionales
- La avena es una gran fuente de fibra dietética y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
- Los plátanos aportan dulzor natural y son ricos en potasio y vitaminas.
- El cacao en polvo es una buena fuente de antioxidantes.
Información dietética
- Sin gluten: asegúrate de que los copos de avena estén certificados sin gluten.
- Sin frutos secos: puedes preparar sin frutos secos omitiendo los frutos secos o reemplazándolos por semillas.
- Sin lácteos: utilice una láctea alternativa de origen vegetal.
Consejos de almacenamiento
- Mantenga la sartén en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
- Refrigere por hasta una semana o congele por hasta 3 meses. Descongelar y recalentar antes de servir.
Por qué te encantará esta receta
- Está endulzado naturalmente con plátano, lo que lo convierte en una opción más saludable.
- La combinación de avena y cacao proporciona una textura satisfactoria y un rico sabor.
- Es versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Conclusión
Este pan de avena, plátano y cacao sin azúcar es un postre delicioso y saludable que podrás disfrutar sin sentirte culpable. Su rico sabor a chocolate y su textura húmeda lo convierten en el favorito tanto de adultos como de niños. ¡Prueba esta receta para preparar un refrigerador nutritivo o un postre delicioso que todos les encantará!
