Skip to content
- Disolver la levadura y el azúcar en un bol. Cubrir la harina de arroz con sal. Mezclar todos los ingredientes
- Como cada harina de arroz tiene un contenido de humedad diferente, agrega la leche poco a poco mientras mezclas.
- A continuación, añade el aceite de oliva. Remueve hasta que esté bien integrado.
- Deja fermentar la masa en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen.
- La mezcla tendrá muchas burbujas, revuélvelas para eliminar el gas.
- Coloca una sartén de 20cm a fuego medio y caliéntala unos segundos.
- Engrase la sartén con aceite de cocina. Vierte la masa y golpea el molde para distribuirla por toda la superficie.
- A continuación, tapa la sartén con papel de aluminio y deja que fermente nuevamente durante 20-30 minutos.
- Vuelva a colocar la tapa y encienda el fuego lento.
- Deje cocinar durante 10-13 minutos. Si la parte superior del pan se endurece, inclínelo sobre un plato y regréselo a la sartén.
- Cocer el lomo a fuego lento durante 5 o 6 minutos. ¡Y listo!
