Cómo hacer pan de ajo asado
– Cortar la punta de los ajos manteniendo la cabeza entera. Coloca los ajos en un molde pequeño y cúbrelos con el aceite de oliva. Cubre el molde con papel aluminio y hornea en el horno a 300 ̊F durante una hora.
– Retirar los ajos del aceite cuando estén dorados y dejar enfriar. Saque los dientes de ajo asados empujándolos hacia arriba y hacia afuera, apretando la parte inferior de cada diente.
– Cortar el pan italiano a lo largo y untar cada lado con aceite de oliva con ajo.
– Repartir los dientes de ajo asados por cada lado del pan.
– Corta el queso mozzarella en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, y colócalas encima de ambos trozos de pan con ajo.
– Coloque el pan debajo de una parrilla a fuego alto para que se derrita y tueste ligeramente el queso. Cuando el queso comience a burbujear y dorarse ligeramente, retírelo del asador, córtelo en trozos y sirva.
Consejos
-Para un pan de ajo con queso estilo bruschetta, coloque tomates en rodajas finas y albahaca fresca cortada en cubitos encima del pan de ajo antes de agregar el queso. Coloque el queso encima de las rodajas de tomate y continúe con el paso 5. ¡Esto es un excelente aperitivo o guarnición por sí solo!
-Si prefieres una baguette francesa a un pan italiano suave, ¡también funcionará perfectamente con esta receta!
-Si bien definitivamente quieres hacer este pan de ajo con queso justo antes de comerlo, puedes asar el ajo hasta dos días antes. Guárdelo en el refrigerador en el aceite en el que se asó y luego simplemente sáquelo cuando esté listo para hacer el pan de ajo con queso.
