Preparación:
- Preparación de la esponja:
- En un bol, mezcla 100g de harina con 100ml de agua, azúcar y levadura. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos para que fermente.
- Elaboración de la masa:
- Añade el resto del agua, el aceite, la harina y la sal a la esponja fermentada. Deja que la masa repose y fermente durante 8 horas o toda la noche.
- División y Formación del Pan:
- Divide la masa en cuatro bolas y presiónalas con las manos para darles forma.
- Cocción:
- Calienta aceite en una sartén.
- Fríe las bolas de masa en el aceite caliente por ambos lados hasta que adquieran un color dorado.
- Servir:
- Retira el pan búlgaro dorado y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso pan como acompañamiento.
¡Listo para degustar este pan búlgaro crujiente por fuera y suave por dentro!
