Preparación :
- En un tazón grande, mezcle la leche tibia, las yemas de huevo, el azúcar y la levadura desmenuzada.
- Vierte los líquidos en un bol con la harina tamizada y amasa hasta formar una masa. Agrega la mantequilla ablandada y amasa la masa durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica.
- Deja la masa reposar durante 1 hora, luego retira el exceso de aire y corta la masa en 24 trozos iguales. Enrolle cada pieza hasta formar una bola. Deja las bolas a un lado durante 15 minutos.
- Forme una cuerda con cada bola de unos 20 cm de largo. Trenza 3 cuerdas para formar una trenza y une ambos extremos de la trenza firmemente. Repita con otras bolas.
- Cuando todas las trenzas estén formadas, transfiérelas a una bandeja para hornear preparada y déjalas reposar durante 30 minutos.
- Pincelamos las trenzas con huevo batido y espolvoreamos generosamente con azúcar blanca.
- Hornee a 190°C/370°F durante 15 minutos.
