Consejos
El hojaldre debe estar completamente descongelado para que sea lo suficientemente flexible como para extenderlo pero aún frío. Lo mejor es dejarlo descongelar durante la noche en el frigorífico en lugar de dejarlo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente. Si la masa está demasiado caliente, no se hinchará lo suficiente. Para asegurarte de obtener una buena bocanada, refrigera las palmeras durante unos minutos antes de hornearlas.
El horno debe estar caliente (precalentado a 180°). Si ves que los cuadrados de masa se doran demasiado rápido, puedes colocar una hoja de papel de aluminio sin apretar encima.
Hay muchos rellenos diferentes que puedes agregar a tus palmeras. Pruebe cualquiera de los siguientes:
- Cebollas caramelizadas y queso de cabra
- Tomate cherry, mozzarella y albahaca fresca
- Espinacas y queso feta
- Tocino y queso cheddar
- Champiñones salteados y aceite de trufa
- Relleno de jamón y queso suizo
Cómo almacenar palmiers de calabacín y salmón
Guarde las palmeras en un recipiente hermético (en el refrigerador) por hasta 2 días. Vuelva a calentar los pasteles en el horno para que vuelvan a estar crujientes.
Ingredientes
Calabacín
2
1 rollo de hojaldre
Queso untable
150 g (3/4 taza)
sal
Salmón ahumado en rodajas
100 gramos
continúa en la página siguiente
