1. Cortar el queso mozzarella en tiras o palitos de aproximadamente 1,5 cm de grosor y de 8 a 10 cm de largo. Si utiliza palitos de mozzarella envasados, puede omitir este paso.
2. En un plato poco profundo, bata los huevos y agregue sal y especias (ajo en polvo y pimienta negra), si las usa. Mezclar bien.
3. En otro plato, coloca la harina de trigo.
4. En un tercer plato, coloca el pan rallado.
5. Tome cada barra de queso mozzarella y espolvoréela primero con harina, asegurándose de que quede cubierta por todos lados. Luego sumérgelo en la mezcla de huevo asegurándote de que quede bien cubierto. Por último, pasarlo por el pan rallado presionando suavemente para que el pan rallado se adhiera al queso. Repite este proceso con todos los palitos de queso y colócalos en un plato limpio.
continúa en la página siguiente
