Caldo casero: sin conservantes ni químicos
Un caldo suele referirse a la preparación culinaria líquida (generalmente solo agua), en la que se cocinan uno o más alimentos durante un tiempo bastante largo: carnes (ternera, aves, etc.), pescado, verduras, alimentos con almidón, semillas, suplementos. con hierbas y condimentos. Durante esta operación se transfieren sabores, colores y nutrientes a la fase acuosa mediante … Read more