Prechauffer las cuatro a 200°C (400°F).
Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
Dans un bol, mezcle les dés des de bacon, l’ail émincé, le zeste de citron, les flocons de piment et le romarin émincé. Frotez ce mélange sur les côtelettes de porc y vous assurant qu’elles sont uniformément enrobées. Laissez-les mariner au moins 10 minutos.
Haga chofer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes de porc 2 à 3 minutes de cada côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférez-les sur une plate à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé colgante environ 20 à 25 minutos ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Durante este tiempo, prepare las pommes de terre. En una cazuela, mezcle las pommes de terre coupées en dés, le sel, le poivre noir, le persil haché, le parmesan râpé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et l’huile d’olive. Versez l’eau et portez à ébullition. Reduzca el fuego y deje que el líquido se reduzca, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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