Preparación
- Prepara la base del postre:
- Separar las yemas de las claras.
- En un bol batir las yemas con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Añade 50 g de maicena y 350 g de yogur griego de vainilla, mezclando bien hasta obtener una mezcla suave.
- Preparar el merengue:
- Añade una pizca de sal a las claras y bate a punto de nieve.
- Añade con cuidado el merengue a la mezcla de yogur y yema de huevo, mezclando de abajo hacia arriba para no desarmar la mezcla.
- Cocinar la base:
- Verter la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado a 170°C durante 50 minutos.
- Una vez cocido dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
- Decorar y servir:
- Dejar enfriar en el frigorífico al menos una hora antes de servir.
¡Disfrute de su comida!
