Gorgonzola y Nueces:
Derretir el gorgonzola en una sartén con un poco de nata, añadir las nueces picadas y condimentar los ñoquis.
Champiñones y Tocino:
Dorar el bacon cortado en dados, añadir las setas salteadas y un poco de nata. Sazona los ñoquis con esta salsa cremosa.
Salsa de carne:
Prepara una clásica salsa de carne y sazona los ñoquis con esta rica y sabrosa salsa.
Cuatro quesos:
Derretir una mezcla de quesos (gorgonzola, fontina, parmesano y taleggio) con un poco de leche o nata y condimentar los ñoquis.
Calabaza y Amaretti:
Haga una salsa con puré de calabaza, mantequilla y galletas amaretti desmenuzadas como aderezo dulce y salado.
Salchicha y achicoria:
Dorar la salchicha desmenuzada con achicoria cortada en tiras, añadir la nata y condimentar los ñoquis.
Crema de guisantes:
Cuece los guisantes, licúalos con un poco de nata y parmesano, y utiliza esta crema para condimentar los ñoquis.
Ragú de pescado:
Preparar un ragú ligero con tomates cherry, ajo, aceite y una mezcla de pescado (por ejemplo, gambas, calamares, mejillones) y condimentar los ñoquis.
Mantequilla y Trufa:
Derretir la mantequilla con un poco de aceite de trufa, condimentar los ñoquis y espolvorear con parmesano y hojuelas de trufa fresca si están disponibles.
Consejo:
Harina: La cantidad de harina puede variar dependiendo de la humedad de las patatas. Agrega la harina poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada.
Patatas: Utilice patatas harinosas como Russet o Yukon Gold para obtener albóndigas más esponjosas.
Cocción: Cocine los ñoquis en pequeñas cantidades para evitar que se peguen.
Hacer ñoquis en casa puede parecer laborioso, pero el resultado merece la pena. ¡Disfrute de su comida!
