Cómo preparar nidos de tallarines al horno
Paso 1
Primero, limpia el apio, la zanahoria y la cebolla y córtalos en cubos muy pequeños.1.
Paso 2
Dorar los ajos con aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, luego añadir las hierbas picadas y dejar sofreír a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, removiendo frecuentemente con un cucharón de madera.2.
Paso 3
En este punto añadimos la carne picada, dejamos que se dore bien y añadimos el vino blanco.3.
Etapa 4
Verter la pulpa y la pasta de tomate, sazonar con sal y pimienta y diluir con una gota de agua. Luego cubra con una tapa y continúe cocinando durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.4.
Paso 5
Unos minutos después de finalizar la cocción, perfumar con albahaca picada.5y dejar aromatizar unos minutos más.
Paso 6
Una vez listo, vierta una capa generosa de salsa de carne en el fondo de una fuente para horno.6.
Paso 7
Remoje los nidos de fideos secos en agua tibia durante 20 a 30 segundos.7.
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