Pasos:
Preparación de la marinada: Comience preparando la marinada mezclando cuidadosamente la cerveza, la miel, el aceite y las especias para gyros. Extienda las rodajas de patata en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y unte con la marinada.
Adobo de parrilla de cerdo: use el resto de la marinada para marinar la parrilla de cerdo durante al menos 30 minutos. Coloca las lonchas de tocino y la cebolla cortada sobre las patatas. Coloque encima la parrilla de cerdo marinada y cubra con papel de aluminio.
Hornear: Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante aproximadamente una hora. Para la salsa de ajo, tritura los dientes de ajo y mézclalos con la crème fraîche o el yogur blanco. Sazone con perejil fresco y posiblemente hierbas provenzales.
Acabado: Después de una hora de cocción, vierte la salsa de ajo preparada sobre las patatas y el costillar de cerdo. Dejar dorar en el horno unos minutos. ¡Y ahí lo tienes! Esta receta excepcional también se puede utilizar durante una sesión de barbacoa.
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