Agrega 2 cucharadas de azúcar granulada a la leche y deja calentar.
Tamizamos la harina en un bol, añadimos una pizca de sal y una pizca de bicarbonato.
Desmenuza un cubo de levadura en la mitad de la leche tibia y déjala hervir.
Vierte la leche con la levadura y el aceite en el bol con la harina, la sal y el bicarbonato.
Agrega la otra mitad de la leche.
Amasar la masa. La masa no debe pegarse demasiado a tus manos. Puedes untar un poco de aceite en tus manos para facilitar el trabajo.
Formación de sándwich:
Estirar la masa hasta formar una base rectangular (no demasiado fina, aproximadamente un centímetro) y cortarla en cuadrados.
Rellénelo con pudín cocido; También puedes espolvorearlos con trozos de chocolate, luego juntar los bordes de la masa y formar una especie de paquete.
Colóquelos uno al lado del otro en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Cepille cada panecillo con aceite en la parte superior y los lados para permitir que se separen bien después de hornearlos.
Cocción y presentación:
Colócalos en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Recuerda que cada horno cocina diferente, así que presta atención a las natillas.
Mientras aún estén calientes, untarlas con la leche fría en la que has disuelto el azúcar de vainilla.
Una vez enfriados, espolvorea con azúcar glas y pruébalos inmediatamente. ¡Son divinos!
Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes):
¿Cómo puedo conservar las natillas caseras?
Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días para disfrutarlos frescos.
¿Puedo congelar muffins de natillas?
Sí, puedes congelarlos después de cocinarlos y dejar que se enfríen por completo. Simplemente déjelos descongelar a temperatura ambiente antes de comerlos.
¿Puedo sustituir algún ingrediente si no lo tengo a mano?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de rellenos según tus preferencias o utilizar ingredientes alternativos según los que tengas en casa.
¿Cómo sé cuando los muffins están listos para hornear?
Una vez listos los sándwiches deben estar dorados y fragantes. También puedes insertar un palillo en el centro; Si sale limpio significa que están cocidos.
¿Puedo preparar la masa con antelación y guardarla en el frigorífico?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en el frigorífico envuelta en film transparente durante 24 horas antes de usarla.
