Instrucciones:
- En un tazón grande, combine la harina, la sal, la levadura y el azúcar.
- Agrega el yogur y el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa.
- Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos o hasta que quede suave y elástica.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 230°C (450°F).
- Divide la masa en 8 porciones iguales.
- Extienda cada porción en un disco de aproximadamente 15 cm de diámetro.
- Unte el queso rallado en la mitad de cada disco.
- Dobla los discos por la mitad, encerrando el queso en su interior.
- Pellizca los bordes de los discos para sellarlos.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio.
- Unte los naans con mantequilla derretida.
- Cocine los naans en la sartén o en la plancha durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados.
- Servir inmediatamente.
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