Preparación de muslos de pollo:
Precalienta el horno a 200°C (unos 180°C si es asistido por ventilador).
Lavar y secar bien las piernas de pollo con papel absorbente.
Condimentos:
En un tazón pequeño, mezcle sal, pimienta negra y pimentón dulce o ahumado, según su gusto y la cantidad de picante deseada.
Empanado:
En tres platos diferentes, prepara una estación de empanizado:
Plato 1: Harina
Plato 2: Huevo batido con una pizca de sal
Plato 3: Pan rallado (también puedes mezclarlo con un poco de parmesano rallado para darle más sabor)
Empanando las piernas de pollo:
Pasa cada muslo de pollo por harina, asegurándote de cubrir bien cada lado y quitando el exceso.
A continuación, sumergimos el muslo en el huevo batido, asegurándonos de cubrir completamente la superficie.
Por último, pasar el muslo de pollo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien a toda la superficie.
Cocinando:
Coloca los muslos de pollo empanizados en una bandeja para horno forrada con papel de horno, asegurándote de que queden espaciados.
Rocíe un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los muslos de pollo para que se doren y queden crujientes.
Horno:
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén dorados y crujientes, volteándolos a la mitad para una cocción uniforme.
Servicio:
Una vez cocidas, saca las crujientes piernas de pollo del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Puedes acompañar los muslos de pollo con una ensalada mixta fresca, papas fritas o arroz blanco, según tus gustos y preferencias.
Estos crujientes muslos de pollo son perfectos para una cena rápida y deliciosa. Su exterior crujiente y dorado con un interior tierno y jugoso hará felices a todos en la mesa. ¡Disfrute de su comida!
