Cómo hacer muslos de pollo crujientes
En un bol mezclamos el zumo de limón, el ajo, el romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. A continuación añadimos los muslos de pollo, salpimentamos y damos unos golpecitos a la carne. Metemos todo en el frigorífico y dejamos marinar al menos 1 hora (1).
Transcurrido el tiempo de reposo, escurrimos el pollo y lo pasamos por pan rallado, sazonado con una pizca de sal y pimienta (2). Reservamos la marinada.
Calentamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén de hierro fundido, disponemos los muslos de pollo y los doramos por un lado, rociándolos de vez en cuando con la marinada reservada (3).
Una vez dorados, voltea los muslos de pollo hacia el otro lado (4) y continúa cocinando durante unos 15-20 minutos.
Por último, escurrimos bien los muslos de pollo y los servimos calientes acompañados de una guarnición de patatas al horno o fritas (5).
Cómo conservar los muslos de pollo crujientes
Los muslos de pollo crujientes se pueden conservar en el frigorífico un máximo de 1-2 días , cerrados en un recipiente hermético especial; antes de consumirlos, caliéntelos en una sartén o en el microondas. No se recomienda congelarlos .
