Deje marinar si es posible durante la noche (si es el almuerzo). Si no, 2 horas está bien. Colóquelo en una bandeja de hornear con la piel hacia arriba. Cubrir con papel de aluminio y hornear en un horno precalentado a 180° durante aproximadamente 1:30 horas. Quita el papel y vuelve al horno a 200° durante otros 30 minutos o hasta que se dore
