Sazone el pollo ligeramente con sal refinada.
Tuesta bien el lado de la piel en el aceite, transfiera a una bandeja de horno, con la piel hacia arriba y con el aceite.
Agregar el ajo, pon la sal gruesa y las hojas de Romero sobre la piel del pollo.
Lleve al horno por unos 20 minutos, o hasta que quede bien cocido.
Cocine el brócoli en agua y sal por más o menos 10 minutos.
Escurra y saltear ligeramente en el aceite de oliva.
Servir con el pollo.
Este delicioso plato tiene un sabor y queda mejor aún acompañado de un buen vino tinto.
El brocoli puede ser sustituido por otro vegetal de su preferencia o incluso por arroz blanco.
