Direcciones:
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 375ºF (190ºC).
- Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear o engrase ligeramente. Hazlo a un lado.
- Prepare los ingredientes secos:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra molida. Hazlo a un lado.
- Prepare los ingredientes húmedos:
- En otro tazón grande, mezcle la leche, el huevo, el yogur natural y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
- Combinar ingredientes:
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
- Agregue las espinacas tiernas picadas, el queso cheddar rallado, el tocino de pavo cocido y picado y el cebollino fresco picado.
- Llenar el molde para muffins:
- Coloque la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Reunirse:
- Sirva los muffins inmediatamente para obtener el mejor sabor.
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias de servicio:
- Disfruta de estos muffins calentitos, recién salidos del horno.
- Combínalos con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
- Sirva con una cucharada de crema agria o una guarnición de salsa para darle más sabor.
Consejos de cocina:
- No mezcle demasiado la masa para asegurarse de que los muffins queden ligeros y esponjosos.
- Asegúrese de que el tocino de pavo esté bien cocido y sin exceso de grasa antes de agregarlo a la masa.
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