Muffins de huevo y salchicha: ¡sabrosos para servir como aperitivo!
En una sartén añadir la mantequilla y la cebolla, sofreír unos minutos, luego añadir las zanahorias, la pimienta, la sal y la pimienta negra.
En un bol mezclar los huevos con la leche, sal y pimienta, luego agregar la mezcla de verduras y el perejil.
Poner las salchichas picadas en el molde para muffins y rellenar con la mezcla de huevo, espolvorear con queso mozzarella rallado.
Hornee a 180°C (360°F) durante 20 minutos.
