Estos muffins de calabacín se pueden congelar. Simplemente envuelve las magdalenas con unas cuantas capas de film transparente. Congelar por hasta 1 mes. Dejar descongelar a temperatura ambiente o en el frigorífico durante la noche.
Ingredientes del calabacín:
1 pimiento rojo: 1/4 huevos: 2 quesos rallados: 200 g (1 taza) sal: 4 g
(1 cucharadita) de pimienta: 4 g (1 cucharadita) de harina: 125 g (1 taza) de polvo para hornear: 5 g (1 cucharadita) Preparación En una ensaladera poner dos huevos, sal y pimienta y batir.
Rallar el calabacín y ponerlo en el bol.
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