¿Cómo hacer muffins de calabacín con jamón y mozzarella?
En un bol mezclar la harina y la levadura. En otro bol mezcla bien los huevos, el yogur, el aceite y la leche. Combinamos todo con una cuchara. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega a la mezcla el jamón cortado en cubos o tiras finas y mezcla. Coloca unas cucharadas de masa en un molde para muffins engrasado o forrado con papel especial. Agrega un cubo de mozzarella al centro. Hornear a 180 grados durante 20-30 minutos. Una vez listas, sacamos del horno las magdalenas de calabacín con jamón y mozzarella, las dejamos enfriar y las desmoldamos. Atender.
