Método de preparación
- Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6).
- Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
- Batir la mantequilla blanda y el azúcar en otro bol hasta que esté cremoso.
- Incorpora los huevos uno a uno, luego agrega el extracto de vainilla.
- Agrega poco a poco la mezcla de harina, alternando con el yogur griego, revolviendo suavemente.
- Agrega las chispas de chocolate, reservando algunas para decorar.
- Dividir la masa en moldes para muffins previamente engrasados o provistos de moldes.
- Espolvorea las chispas de chocolate restantes encima.
- Hornee durante 20 a 25 minutos. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejo : Para un resultado aún más suave, deja reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos antes de hornearla.
Almacenamiento y recalentamiento
Estos muffins se conservan perfectamente a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, durante 3 a 4 días. Para recalentarlos bastarán unos segundos en el microondas para que recuperen su suavidad.
Los muffins con chispas de chocolate y yogur griego no solo son un deleite para el paladar; son también un viaje en el tiempo y la cultura culinaria. Cada bocado es un homenaje a la sencillez y calidad de los ingredientes. Son pequeñas delicias perfectas para acompañar el té o el café, para una merienda gourmet o un desayuno rápido. No dudes en compartirlos, probarlos y saborear cada momento de su creación.
