Prepara muffins de garbanzos veganos suaves y sabrosos siguiendo estos pocos pasos
Primero, precalienta el horno a 400 grados.
Mientras tanto, haremos la masa de muffins.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregue los pimientos rojos picados, los hongos cremini y la cebolla al aceite caliente.
Cocine todos los ingredientes hasta que la cebolla cambie de color.
Coloque las verduras salteadas en un plato. Deje el plato a un lado.
A continuación, agregue todos los ingredientes secos, como la levadura nutricional, la harina de garbanzos, el polvo para hornear y los condimentos en un tazón grande.
Combina todos los ingredientes.
Ahora, agrega agua a esta mezcla. Mezcla continuamente a través de una licuadora hasta que no queden grumos.
Luego, agrega vegetales cocidos y queso a esta masa.
Mezcla bien.
Ahora, toma una bandeja para muffins y engrásala con aceite.
Con una cuchara, transfiere la masa a la bandeja para muffins.
Durante 20-30 minutos, hornea muffins a 370 grados.
Deja que los muffins se enfríen durante 10 minutos en una rejilla para enfriar.
La Muffin Frittata Vegana de Garbanzos está lista para comer.
Consejos
Cubre los moldes para muffins con papel pergamino.
Es importante cocinar los vegetales antes de agregarlos a la masa de muffins.
Usa vegetales frescos y de alta calidad.
Verduras finamente picadas para que se disuelvan fácilmente en la masa.
Sírvelo con kétchup casero y salsa picante.
Agrega condimentos según tu gusto. Realza los sabores.
Opciones de condimento
Puedes usar tomillo seco, orégano, comino, cebolla en polvo y pimienta de cayena. Realzará el sabor, el gusto y el nivel de picante.
Notas
Puedes utilizar pirotines para muffins en lugar de una bandeja para horno.
Antes de congelarlos, es importante dejarlos enfriar.
Información de almacenamiento
Refrigerador: Refrigere estos muffins durante 3 a 4 días.
Congelador: Para congelarlos, enfríe los muffins y envuélvalos en un frasco hermético. Luego, congélelos durante dos meses.
Recalentar: También puede recalentar los muffins de garbanzos sobrantes en un horno microondas durante 1 a 2 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo servimos estos mini muffins de garbanzos?
Puedes servirlos con ensaladas sabrosas como ensalada de col cremosa, ensalada de pasta vegana, ensalada de pasta cremosa, ensalada de papas al eneldo, ensalada de frijoles negros, ensalada de lentejas y ensalada de pasta al pesto. Combina bien con guarniciones como papas fritas caseras, puré de papas, frijoles horneados y waffles.
¿Podemos agregar diferentes vegetales?
Puedes agregar diferentes vegetales según tu preferencia. Puedes agregar espinaca, tomates cherry, champiñones, calabacín, zanahorias, maíz Kerl’s, aceitunas y cebolla.
Para darle textura, ¿qué ingredientes añadimos para hacer estos muffins?
Puedes utilizar nueces, pipas de girasol, pipas de calabaza, nueces pecanas y almendras.
¿Podemos usar hierbas?
Puedes usar fácilmente hierbas secas y frescas como cilantro, menta, hojas de albahaca, perejil picado, eneldo y cebollino.
Información nutricional
Tamaño de la porción 1
Calorías totales 124 kcal
Carbohidratos 15 g
Proteínas 6 g
Grasas 5 g
Azúcares 3 g
Fibra 4 g
Hierro 1 mg
