Paso 1
Cortar la mozzarella en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.1.
Paso 2
Seque las rodajas de mozzarella con papel de cocina.2.
Paso 3
Añade una pizca de sal a las rodajas de mozzarella.3.
Etapa 4
Coloque las rebanadas cuadradas de pan de sándwich en una tabla de cortar.4.
Paso 5
Coloca la mozzarella sobre tres rebanadas de pan.5.
Paso 6
Coloca la mozzarella por toda la rebanada y no solo en el centro del pan.6.
Paso 7
Cubrir con las 3 rebanadas de pan restantes.7.
Paso 8
Triture suavemente con las manos8.
Paso 9
Cortar el pan en diagonal9.
Paso 10
Obteniendo así 6 triángulos de mozzarella en carrozza.10.
Paso 11
Pasa cada triángulo de pan relleno de mozzarella por la harina.11.
Paso 12
Pasar por el huevo batido con sal, removiendo varias veces. 12.
Paso 13
Pasar el pan rallado presionando para que se adhiera bien al huevo.13.
Paso 14
Pasar nuevamente por huevo14.
Paso 15
Proceder al segundo empanizado en pan rallado.15.
Paso 16
Coloque la mozzarella en carrozza en la sartén o en una bandeja y colóquela en el congelador durante unos 40 minutos.dieciséis.
Paso 17
Pasado este tiempo, sácalo del congelador y unta la mozzarella en carrozza con aceite de oliva virgen extra.17. Hornear a 200°C en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
Paso 18
Hornea la mozzarella en carrozza18.
Paso 19
Sirve la mozzarella al horno en carrozza caliente y fibrosa.19.
