Primero, pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo cortamos en trozos grandes.
En un procesador de alimentos, licúalo por 30 segundos con el jugo de limón y 2 cebollinos.
Repartir la mezcla entre los vasitos.
En un bol verter la Crème Fraîche Epaisse, añadir la mostaza, la sal, la pimienta y el resto de las hierbas picadas y mezclar.
Escurra la carne de cangrejo en una toalla de papel y pele los camarones.
Mezclar las hojuelas de cangrejo y los camarones con la crema, luego dividir la mezcla entre los floreros y la crema de aguacate.
Finalmente, ¡refrigerar por 15 minutos antes de comer!
¡Hecho! ¡Tu mousse de aguacate con cangrejo y gambas está listo!
